La Harina de sangre es un producto de alto valor proteico utilizado como materia prima para la elaboración de alimentos para animales. Es producida a partir de la filtración, coagulación o pasteurización, decantación, secado, molienda, enfriamiento y empaque de la sangre animal.
Criterio |
Mínimo |
Máximo |
|---|---|---|
|
Proteínas (%) |
80 |
- |
|
Grasas (%) |
- |
3 |
|
Cenizas (%)
|
- |
4 |
|
Humedad (%) |
- |
8 |
|
Digestibilidad de Pepsina (%)
|
- |
85 |
|
Calcio (%)
|
- |
1 |
|
Acidez ded acido oleico(%)
|
- |
6 |
|
Fósforo (%) |
- |
0,3 |
|
Índice de peróxido meg 02/kg (%) |
- |
10 |
|
Cloruros (%)
|
- |
2 |
